牛肉の豆知識 · 2019/04/03

4月販売予定の松阪牛

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

4月販売予定の松阪牛が入荷しました。

A-5の“よしふく　号”という牛名号です。
今回の松阪牛は肥育日数が614日、と畜日が平成31年3月11日のA-5です。
加工日が3月14日で品質保持期限が4月24日です。

今回入荷の松阪牛は入荷までに熟成が進んでいるので今週末より販売予定になります。
今月末からの10連休の松阪牛は後半に入荷予定です。
GW期間中は圧倒的に焼肉商材とBBQ用の需要が多く予想されます。うで肉は今月より6分割仕様です。

当店の松阪牛がお店に入荷されるまでは以下の経路です。
生産者：【松阪牛肥育農家】松阪牛の里オーシャンファーム様
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加工所：中日本フード株式会社名古屋牛加工センター様
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卸業者：ホーユーフーズ様（川崎日本食肉流通センター内）
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販売店：鳥羽ミート