こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは”熊本県産和王（わおう）リブロース肉すき焼き用”です。
熊本県産の黒毛和牛では「和王（わおう）」という銘柄牛と「黒樺牛（くろはなぎゅう）」という銘柄牛があります。
和王は”株式会社熊本畜産流通センター”様が取扱い、対外国向け輸出対応施設となっています。
国内向けも勿論で、当店は東和食品様経由で販売しています。
今回輸出のテストケースも兼ねて出荷証明書付で店頭販売用に仕入れました。
現在の知名度からいうと「和王（わおう）」の方が関東地域では広まっているのではと個人的には思ってます。
黒樺牛は若干肉色が濃いように思いますが、食味感は申し分なく深い味わいがあります。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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