サラダの豆知識 · 2021/07/07

肉屋さんの定番！ポテト＆マカロニサラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

集中豪雨による災害が各地域で発生。お見舞い申し上げます。

七夕の本日ですが、当地域はどんよりした雲に覆われ夜には雨の降る場所も・・・。

本日ご紹介するのは「肉屋さんの定番！ポテト＆マカロニサラダ」です。

ポテトサラダは量販店や小売店でも必ず見かける商品で、派手さはないのですがご家庭に定着しているサラダ。

ポテトサラダはジャガイモを茹で上げて、潰してハムやキュウリなどを混ぜて味を調えて召し上がるものですが、ジャガイモの潰し加減でまた好みが違ってきます。

当店もそうですが、量販・小売店も多くは下味のついたマッシュポテトを仕入れ、ハムや野菜を混ぜて提供されているのが殆どだと思います。
稀に、自店でジャガイモを茹で、潰して形状を残しながら提供されているところもあると思いまが・・・。

マカロニサラダも同様に茹で上がって下味のついたものを仕入れ、ハムや野菜でオリジナル性を出して、提供しているものです。