牛肉の豆知識 · 2022/03/05

３月初旬から中旬に販売予定の松阪牛入荷

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

一か月遅れの”春一番”で風が強いのですが、春の気配を感じます。
これからは小中高の卒業式があり、桜の開花と続きのですが、オミクロン状況やウクライナ情勢にも春が来ることを願います。

本日ご紹介するのは「３月初旬から中旬に販売予定の松阪牛入荷」です。

今回の松阪牛はA-5の“りり　号”という牛名号。

今回の松阪牛はと畜日が令和04年2月25日のA-5規格です。
加工日が3月8日で品質保持期限が令和4年4月8日になりますです。

今回もももセットのみで半身となります。
熟成をあと一週間進めて提供したいところです。

ももセットはステーキ・すき焼き・焼肉・切落し・しゃぶしゃぶ用と全ての商品作りが出来て、且つ赤身系で人気も高くなっています。
生産者：【松阪牛肥育農家】山本　均様
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加工所：株式会社マルヨシ商事様(芝浦市場)
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卸業者：東和食品様
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販売店：鳥羽ミート