こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
お盆商戦突入になってきました。
ご予約されるお客様も増え、商戦を実感。
なかでもローストビーフ用が年末ほどではありませんが、ご予約されるお客様が多くなってきました。
本日ご紹介するのは「内もも肉で作るローストビーフ用」です。
内もも本体は薄切りのすき焼き・しゃぶしゃぶ
等薄切り肉がメインですが、
お盆や年末年始にはローストビーフ用の需要が多くなり、本体もそっくりローストビーフ用に作どりして提供。
通常内もも肉はは3分割で真空パックし納品していただいてます。
内もも本体・小もも・内ももかぶりに分割しそれぞれの用途に適した形でカットします。
＜真心をお肉に乗せて＞
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート 作成者 鳥羽 敏彦
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